Cette bavaroise aux framboises est composée d'une base de biscuit avec de la frangipane. Elle est ensuite surmontée d'une bavaroise aérienne aux framboises avec un miroir de purée de framboises. Décorée avec de la meringue italienne légèrement brûlée.
SUGGESTION DE MENU
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La base est une croûte de biscuit remplie de frangipane. Sur celle-ci se trouve une bavaroise légère aux framboises avec un glaçage à la purée de framboises et décorée d'une bordure de meringue italienne légèrement brûlée.
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