Cette tarte est composée d'une base de biscuit avec de la frangipane. Elle est ensuite garnie d'une bavaroise légère et rafraîchissante à la mangue et à la passion, avec un miroir de gelée mangue-passion et des graines de fruit de la passion. Elle est décorée de macarons à la noix de coco et de sucre glace.
SUGGESTION DE MENU
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La base est une croûte de biscuit remplie de frangipane. Sur celle-ci se trouve une bavaroise légère et rafraîchissante à la mangue et à la passion, avec un miroir de gelée mangue-passion. La tarte est ensuite garnie de graines de fruit de la passion et décorée de macarons à la noix de coco.
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